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春季吃海参有禁忌

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春季吃海参有禁忌

  • 分类:行业动态
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  • 发布时间:2021-01-20 14:44
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【概要描述】眼看马上就到了吃海参滋补的最好季节,海参虽然有很高的营养价值,但是也有一定的实用禁忌。

春季吃海参有禁忌

【概要描述】眼看马上就到了吃海参滋补的最好季节,海参虽然有很高的营养价值,但是也有一定的实用禁忌。

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眼看马上就到了吃海参滋补的最好季节,海参虽然有很高的营养价值,但是也有一定的实用禁忌:

 

1、每天实用别超一只。对于体质虚弱的人来说,每天一只海参是比较好的食补法。对于健康人群来说,特别是气候较为干燥的地区,过食海参应考虑到“上火”的问题。因此,每天食用海参最好不要超过一只。

 


2、春季应少食海参。海参中的主要活性物质为皂苷,海参皂苷又叫做海参毒素,因为它具有一定的毒性,如果一次性食用过多的话,会有很强的副作用。比如说,食用过多的海参会导致食用者口舌干燥、甚至流鼻血的情况,就像俗称的上火了一样。需要提醒的是,春天是容易上火的季节,尤其是北方春季多干燥。食补时尤其要注意,勿过多食用易使人上火食物,海参也包括在内。因此,春季吃海参应再减量。

 


3、海参还不宜与甘草同服。

 


4、不宜与含鞣酸水果同食。海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸导致蛋白凝固,影响消化吸收,引起腹部不适。

 

5、海参不能蘸醋吃。酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程庋的凝集和紧缩。

 

另外海参有值得注意的地方,也被称为禁忌,一些特殊人群是不能食用海参的,比如说患有感冒咳嗽或者气喘的人是不能够吃的,这样可能会加重他们的病情,甚至引发严重的后果。

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