欢迎访问威海聚先国际贸易有限公司

 威海聚先国际贸易有限公司
电话:400-6726-268
         
搜索
确认
imgboxbg
您所在的位置:
首页
/
/
海参的营养价值和食用禁忌

新闻动态

海参的营养价值和食用禁忌

  • 分类:资讯中心
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2020-06-18 16:26
  • 访问量:

【概要描述】海参是一种营养价值极佳的食物,它的营养价值跟大小没有关系,它几乎不含脂肪,蛋白质含量超过干重的一半,海参中另一大类含量丰富的成分是硫酸软骨素,能占到干重的10%以上,硫酸软骨素通常是从鱼翅或者牛的气管中提取的,临床试验显示它似乎对缓解关节疼痛有效果,虽然科学上还只是“似乎”,但保健品厂商们早就把它说成是“能够”了。因为它们都是“天然产品”,人们也就抱着“宁可信其有”的态度去接受。

海参的营养价值和食用禁忌

【概要描述】海参是一种营养价值极佳的食物,它的营养价值跟大小没有关系,它几乎不含脂肪,蛋白质含量超过干重的一半,海参中另一大类含量丰富的成分是硫酸软骨素,能占到干重的10%以上,硫酸软骨素通常是从鱼翅或者牛的气管中提取的,临床试验显示它似乎对缓解关节疼痛有效果,虽然科学上还只是“似乎”,但保健品厂商们早就把它说成是“能够”了。因为它们都是“天然产品”,人们也就抱着“宁可信其有”的态度去接受。

  • 分类:资讯中心
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2020-06-18 16:26
  • 访问量:
详情
   海参是一种营养价值极佳的食物,它的营养价值跟大小没有关系,它几乎不含脂肪,蛋白质含量超过干重的一半,海参中另一大类含量丰富的成分是硫酸软骨素,能占到干重的10%以上,硫酸软骨素通常是从鱼翅或者牛的气管中提取的,临床试验显示它似乎对缓解关节疼痛有效果,虽然科学上还只是“似乎”,但保健品厂商们早就把它说成是“能够”了。因为它们都是天然产品,人们也就抱着宁可信其有的态度去接受。
    中国古人把这种海产品叫作“海参”,认为它跟人参一样“滋补”。人参中的“活性成分”一般认为是皂苷——一种存在于多种植物中的成分。科学家们发现,海参中含有不少的皂苷,而皂苷具有细胞毒性,能够抗炎、抗真菌以及调节免疫等。不过最具号召力的,还是抗肿瘤,在一些细胞实验中,皂苷对于特定的癌细胞展示了良好的抑制作用,但研究发现,皂苷不仅能抑制癌细胞,对于正常细胞也有杀灭能力。更值得注意的是,从打捞到餐桌,海参要经过复杂的处理与烹饪,那些皂苷是不是还“活着”也未必可知。
    海参的食用也有一些禁忌,需要多加注意,才可达到较佳效果。禁忌一:每天不能超过一只。每天一只海参的食补方法是比较适合体质虚弱的人。对于健康人群,特别是气候比较干燥的地方,食用过量的海参会引起“上火”。长期食用海参,切记每天不要超过一只。禁忌二:不宜与含鞣酸水果同食。海参不能与柿子、葡萄、石榴、山楂等酸性水果或食物一同食用,防止海参中含有的鞣酸导致蛋白凝固,从而影响消化吸收。禁忌三:春季应少食海参。春季是容易上火的季节,特别是北方和内陆春季气候比较干燥,所以在食用海参时候要适当减少。禁忌四:肝、肾功差者应少食。海参能够温补肾虚,具有益肾补精的作用,但是过量的食用海参会增加肝肾负担,所以,肝肾功能较差者切记不要贪吃哦。禁忌五:菜肴方法切忌深加工。从海参的营养角度来说,海参食用越清淡越好,清炖、水煮、凉拌的海参菜肴做法都能把海参中所含的营养物质全部保留下来,而且味道鲜美,像红烧等烹饪方法则会破坏海参原有的营养成份,滋补的效果就会大打折扣。
关键词:

扫二维码用手机看

联系我们

威海聚先国际贸易有限公司

电话:400-6726-268    0631-5753377
传真:0631-5753399
地址:山东省威海市环翠区张村镇沈阳中路( 柳沟路段)路南A座303

邮箱:juxianguoji@126.com

扫码关注,了解更多

 威海聚先国际贸易有限公司

版权所有:威海聚先国际贸易有限公司     鲁ICP备19037861号-2        网站建设:中企动力威海

 威海聚先国际贸易有限公司

威海聚先国际贸易有限公司