海参皂苷具有丰富的生物活性，已成为研制开发新药的一个重要来源。到目前为止，已经报道的主要生物活性包括抗肿瘤活性、脂质代谢调节活性、糖代谢调节活性、溶血活性、抗菌活性、免疫增强活性、保护造血系统功能活性、降低血尿酸。

一、抗肿瘤活性

       1.   体外研究结果显示，海参皂苷能阻碍细胞周期和细胞分裂，诱导细胞凋亡，是机体生长发育、细胞分化、生理及病例性死亡的重要机制，对维持个体正常生理过程和功能表达具有重要的生物学意义。

       2.   刘治东（2009）等研究表明，海参皂苷对肿瘤生长有很好的抑制效果。药理研究显示，多种海参皂苷具有显著的免疫调节作用，提高免疫力、提高体内抗氧化能力、抑制肿瘤血管新生。

二、改善高血脂

       1.   海参液生产厂家发现海参中的皂苷对脂质代谢和降低血清TC浓度效果最佳，较对照组降低了21.3%，皂苷组的动脉硬化指数较对照组明细下降，表明皂苷对动脉粥样硬化有一定的预防作用。以上结果显示皂苷是海参中的主要降血脂成分。

三、改善脂肪肝活性

       1.   胡晓倩等（2010）研究表明，脂肪肝血清TG,随着添加海参皂苷的比例提高，血清中的TC/TG的浓度明显降低，在0.05%降血脂效果最好，表明了海参皂苷极佳的改善脂肪肝，显著降低肝脏脂质的含量。

四、抑制脂肪蓄积活性

       1.   实验结果显示，海参皂苷可以有效抑制肥胖，对遗传性肥胖有明显的减少本体脂肪的效果。

  2. 研究了海参皂苷对脂肪消化吸收的影响，结果表明，海参皂苷显著的抑制了身体对脂肪的消化吸收，并发现海参皂苷在体外能抑制脂肪酶的活性。

  由此可看，海参皂苷对我们人体的重要性，不仅可以有效的调节身体的免疫系统，还可以抑制脂肪的吸收、调节糖代谢活性等，从而达到一举多用的海参液——福参莱海参液。